রোজ কাকি খেলে কি হয়

काकी, जिसे ख़ुरमा के रूप में भी जाना जाता है, एशिया में उत्पन्न होने वाला एक भोजन है, जो कई अन्य प्राच्य खाद्य पदार्थों की तरह, सीमाओं को पार कर गया है और हमारे गैस्ट्रोनॉमी में पेश किया गया है।

यह फल चिकनी, चमकदार त्वचा और पीले, नारंगी या लाल रंग के साथ एक खाद्य बेरी है, जो कि तेजी से मिठाई, नाश्ते या विभिन्न व्यंजनों में एक घटक के रूप में खाया जाता है।

इस प्रकार, इस खाद्य बेरी की कुछ पोषण संबंधी विशेषताओं को नीचे समझाया गया है, जो नियमित रूप से इस भोजन का सेवन करने वालों के आहार पर प्रभाव डालते हैं।

ख़ुरमा के पोषण मूल्य और कैलोरी
सामान्य तौर पर, काकी को इसकी संरचना में विटामिन सी, प्रोविटामिन ए (बी-क्रिप्टोक्सैन्थिन) और टैनिन, अन्य चीजों के साथ, जैसा कि स्पेनिश पोषण फाउंडेशन (एफईएन) द्वारा इंगित किया गया है, की विशेषता है।

अपने ऊर्जा सेवन के संबंध में, ख़ुरमा एक ऐसा फल है जिसमें 80% पानी होता है, इसलिए यह प्रत्येक 100 ग्राम खाद्य उत्पाद के लिए 73 किलो कैलोरी प्रदान करता है।

इसके अलावा, ख़ुरमा में कार्बोहाइड्रेट (16%) का एक महत्वपूर्ण अनुपात होता है, मुख्य रूप से फ्रुक्टोज और ग्लूकोज। इसमें पेक्टिन और म्यूसिलेज (घुलनशील फाइबर) भी होते हैं, जो फलों के गूदे को स्थिरता प्रदान करने के लिए जिम्मेदार होते हैं।

दूसरी ओर, इसमें अघुलनशील फाइबर की काफी मात्रा होती है। यह भी पता होना चाहिए कि पेक्टिन और म्यूसिलेज पानी को बरकरार रखते हैं, मल की मात्रा बढ़ाते हैं और आंतों के संक्रमण को सुविधाजनक बनाते हैं।

विटामिन सामग्री के संदर्भ में, ख़ुरमा का एक असाधारण स्रोत है

प्रोविटामिन ए, पदार्थ जो एक बार शरीर में विटामिन ए में बदल जाते हैं, विशेष रूप से, बी-क्रिप्टोक्सैन्थिन। यह विटामिन सी का भी एक स्रोत है। वास्तव में, एक मध्यम आकार का ख़ुरमा इस विटामिन के अनुशंसित दैनिक सेवन का 46% प्रदान करता है।

अंत में, खनिजों के बीच, पोटेशियम में इसका योगदान, साथ ही साथ मैग्नीशियम और फास्फोरस, साथ ही फेनोलिक यौगिकों, विशेष रूप से टैनिन में, जो फल के पकने के दौरान भिन्न होता है, जैसा कि एफईएन द्वारा इंगित किया गया है।

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